| ALFEÑIQUE DE DÍA DE MUERTOS (15 piezas) Ingredientes: ° 2 tazas de azúcar glass ° 1 clara de huevo ° 1 cucharada de miel de maíz ° ½ cucharadita de vainilla ° 1/3 de taza de fécula de maíz ° Colorantes vegetales comestibles Utensilios: ° Recipiente de vidrio o plástico con capacidad de 2Lt ° Cuchara o pala de madera ° Colador ° Pincel fino Procedimiento: 1· Vierta en el recipiente la miel, la vainilla y la clara de huevo mezclando con la cuchara. 2. Cierna el azúcar glass y añada a la mezcla anterior. 3. Cuando se incorporen bien los ingredientes, amáselos con los dedos hasta formar una bola. 4. En una mesa u otra superficie plana, espolvoree la fécula de maíz y extienda encima la mezcla, amasando hasta que quede suave y manejable como la masa para tortillas. 5. Posteriormente, forme figuritas pequeñas a su gusto como: cruces, ataúdes, calaveras, platos con comida, animales, canastas con flores, entre otras. 6. Deje secar sobre la mesa por tres horas y, posteriormente, píntelas con los colores vegetales. Duración: ° Los alfeñiques elaborados mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 2 meses. Recomendaciones: ° Guarde en bolsas de papel o plástico en lugar fresco y seco. ° Estos alfeñiques se elaboran tradicionalmente en muchas regiones del país y pueden forman parte de la ofrenda de Día de Muertos que, seguramente, habrá en todos los hogares. ° Al retirar la ofrenda estos alfeñiques pueden ofrecerse como golosina a los niños. ° Puede emplear esta técnica también para elaborar adornos navideños, haciendo un orificio en la figura antes de ponerla a secar y pasar un cordón para poder colgarlo. | 
